#ChemEngInfo: Pembuatan Keju dari Ekstrak Rumput Laut

Sumber foto: https://www.farmonline.com.au/story/6666522/are-you-ready-for-a-sea-cheese/?cs=14138 Keju merupakan salah satu produk pangan berbasis susu yang popular di kalangan masyarakat. Proses produksi keju secara konvensional menimbulkan sedikit permasalahan, khususnya bagi para vegetarian. Hal ini dikarenakan dalam proses pembuatan keju, penggunaan koagulan yang berasal dari produk hewani, seperti calf rennet masih mendominasi. Permasalahan yang telah …

Read More »

Dr. Henky Muljana: Pusat Studi Sebagai Sentral Pengembangan Keilmuan Unpar

Pusat studi seakan menjadi bagian tak terpisahkan dengan kinerja dan kontribusi suatu universitas. Sebagai bagian dari suatu lingkungan akademik, pusat studi dapat berperan nyata mengembangkan institusi dari segi keilmuan, juga memberi jawaban bagi isu dan problematika nyata di tengah masyarakat. Hal ini tersirat dalam wawancara Tim Publikasi dengan Dr. Henky …

Read More »

Testimoni Alumni: Erik Hermawan

Kuliah di Teknik Kimia UNPAR merupakan salah satu keputusan tepat yang saya ambil saat lulus SMA. Kualitas dan metode pengajaran yang baik serta telah terakreditasi, membentuk kita berpikir sistematis dan menjadi seorang problem solver. Di samping itu, hasil dari sistem pengajaran yang diberikan tesebut, telah terbukti mampu membuat kita dapat …

Read More »

Kuliah Tamu Dr. Dewi Setyaningsih

Pada Jumat, 28 Februari 2020, Program Studi Sarjana Teknik Kimia UNPAR kembali mengadakan kuliah tamu untuk mendukung kegiatan perkuliahan mata kuliah Proses Industri Kimia (PIK). Kuliah tamu kali ini diberikan oleh Dr. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt. yang merupakan staf pengajar di Jurusan Farmasi, Universitas Sanata Dharma (USD) Yogyakarta. Kuliah tamu …

Read More »